牛油用处：

1、牛油是维他命A的富丰来源，而且容易吸收，牛油富含微量元素，牛油中含有具有抵御肠胃感染的作用；

2、牛油不是黄油，是牛科动物黄牛或水牛的脂肪油，经过提炼加工制成白色固体或半固体，具有特殊香味和膻味。粗牛脂多用作肥皂、脂肪酸、油滑脂等工业原料。既可用来直接食用，也可用于热炒、烘烤食品；

3、牛油是一种营养丰富的保健食品，做菜加入些牛油味道会更加鲜美，但牛油不宜多食。