用料包括豆腐、葱、生抽、白糖和盐，做法如下。

1、将豆腐切成块，将香葱洗净切丝，备用。

2、将豆腐块放入锅中，用油将豆腐的两面煎至呈金黄色。

3、将煎好的豆腐块捞出备用，再将锅刷洗干净，控干水后倒入少量食用油。

4、将葱丝放入油锅中炒香，再将之前煎好的豆腐放入锅中，并加入适量的生抽、白糖和盐，翻炒均匀后即可出锅。