松子油炸的步骤：

1、用清水浸泡和打磨，在打磨时，不加入滑石粉等任何添加剂，打磨后的松子表面干净光滑；

2、高温蒸煮，蒸煮时要求温度控制在100摄氏度左右，蒸煮时间30分钟以上；

3、经过炒制和筛选，剔除颗粒小或没有开口的松子。

注意事项：开口松子的生产过程虽然比较简单，但对原料的挑选却有严格规定，严禁使用发霉变质和颗粒不饱满的松子。