材料：肉蟹适量、年糕适量、小红尖椒500克、葱适量、高汤适量、香辣粉适量、盐适量、味精适量、蚝油适量、红油适量、花生油适量。制法如下：

1、将肉蟹治净后斩件，小红尖椒切成小块，葱切成段备用；

2、开小火，将小红尖椒用油炒至六成熟，铲起备用；

3、锅内再放红油，倒入肉蟹爆香，加入年糕、高汤、香辣粉、盐、味精、蚝油调味，放入炒好的小红椒一同煮10分钟；

4、收汁后关火，加入葱段，装盘，完成迷踪蟹年糕的制作。