好处：

1、 抗氧化作用强:

据研究发现，苹果加热后，其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌，还能抑制血浆胆固醇升高。

2、 减少胃肠道刺激:

煮苹果更适合一些特殊人群，卧病在床、口腔牙齿不健全或胃肠功能不好的人，可以减少咀嚼，减少对胃肠道的刺激，使得摄入更顺畅。

3、 降低胆固醇:

苹果可以跟猪肉一起搭配煮着吃，既增加营养又可抑制胆固醇升高，因为苹果中的膳食纤维有降低