１、猴头菇提前一晚浸泡，隔一段时间换一遍水。

２、用剪刀把猴头菇的尾部剪掉。

３、放入热水煮焯水，然后再把猴头菇内的水分挤干。

４、猪骨适量也在热水中焯烫一下。

５、锅中倒入适量水把焯水后的猪骨倒入锅中。

６、把挤干水分的猴头菇倒入锅中。

７、加入几片姜。

８、盖上盖子大火煮开后改小火煮１个小时。

９、加盐关火即可。