主料：包浆豆腐一袋。

辅料：折耳根适量，葱2根，芽菜肉末适量，油，生抽，辣椒，花椒，味精。

步骤：

1、打开一袋包浆豆腐；

2、折耳根，去须，清洗干净，沥干水分；

3、锅有温度了放入调和油，全程小火操作；

4、倒入生抽，芽菜肉末，使其上色，入味；

5、放入辣椒和花椒，用筷子翻动；

6、豆腐夹起来装盘之后，锅里的油和调料用来翻炒下折耳根

7、折耳根倒入盘里，撒上葱末即可。