糖色的熬制方法：

1、锅微热，放入少量油，小火，新手最好调最小档，加入冰糖开始熬；

2、冰糖开始融化，用铲子慢慢搅动；熬的时候小心油溅起；

3、冰糖完全融化，等开始出糖色；

4、等开始冒泡，这时可以放入要烧的材料；放入材料的时候一定要小心飞溅出来的油；

5、.糖浆颜色越来越深，变成棕红色时，迅速加入开水，搅匀即可关火。