组成细胞结构的物质分为两类，一类是无机物，一类有机物。有机物包括蛋白质、脂类和核酸等；无机物主要为水，无机盐等。构成细胞的基本物质是蛋白质。

细胞是所有生物包括动物、植物和微生物的基本结构和功能单位，这些有机体都是由细胞组成的，细胞一般由细胞核、细胞质、细胞膜组成，细胞质中还有许多小的、具有一定形态、并执行特定功能的结构，称为细胞器，如线粒体、高尔基体、溶酶体、内质网等。