将糯米淘洗后浸泡一夜。将红枣去核，切碎。将糯米捞出与红枣混合放入大碗中上锅蒸熟。将蒸好的糯米放进浅一点的保鲜盒中压实（压的时候将大勺子沾上水，避免勺子与糯米粘在一起）。待凉后，将糯米取出切成大小合适的块。锅中热油，三成热时，中火，放入糍粑坯，炸至外表金黄取出控油。撒上白糖即可出锅。准备材料：圆糯米、红枣以及适量白糖。