1、材料：牛肉250克、榨菜40克、姜丝少许、蒜丝少许、盐少许、白糖适量、花生油适量、生粉少许、味精少许、酱油少许；

2、牛肉切薄片，横纹切就不会蒸老，姜和蒜头去皮切丝备用；

3、在牛肉片里加盐、白糖、味精、酱油、花生油调味，再加入榨菜丝和生粉拌匀，调一点点水一起拌，腌制5分钟左右；

4、在电饭锅里放蒸架，里面放腌制好的榨菜丝牛肉，盖上锅盖开始做饭，蒸20分钟；

5、蒸好的榨菜丝牛肉原汁原味，牛肉嫩滑，榨菜丝很有味道。