1、选择那种嫩嫩的、长长的秋豆角，掐去两头，撕去筋络，洗净，从中间一掰两段。

2、放进蒸锅里蒸到豆角变色就可以了。不要蒸熟了。

3、蒸好的豆角晾凉，就可以装袋了。

4、我喜欢把蒸好的豆角摆在竹帘上，往保鲜袋里放的时候，也是整整齐齐的。

5、按照自家每次豆角的用量，一袋一袋装好，排出空气，系上袋口。就可以放进冰箱的冷冻室了。