食材：苔干60克、瘦肉或五花肉100克、牛角椒1个、植物油适量、鸡精适量、食盐适量、蒜泥适量。

肉片苔干的做法：

准备好瘦肉片、苔干、青椒、蒜泥；苔干在锅里焯一下，再切段；在锅里加少许油，把肉炒变白，加入少许盐、料酒；加入苔干拌炒，加入适量盐；大火炒大约一到两分钟后，加入少许鸡精，加入少许水；水沸出锅装盘，青椒丝煸炒一下，加入盘中装饰，再加入蒜泥即可。