山东省属于北温带，暖温带季风气候。降水集中，雨热同季，春秋短暂，冬夏较长。年平均气温11到14摄氏度，由东北沿海向西南内陆递增。鲁东和黄河三角洲多在12摄氏度以下，鲁西南和鲁北多在13摄氏度以上。冬季一般以1月份最低，平均气温在零下一度到零下四度之间，极端最低气温零下十一度到零下二十度。夏季一般以7月份气温最高，平均24到27摄氏度。全省无霜期一般为180到220天之间，也是由东北沿海向西南递增，鲁北和胶东一般为180天，鲁西南地区可达220天。全省年均降水量一般在550到950毫米之间。