一、制作材料：糯米粉500克、中筋面粉250克、瘦肉、食用油、芋头、鸡精、食盐、辣椒粉、料酒、酱油、食盐。

二、制作方法：

1、将糯米粉和面粉按二比一的比例加水混合，拌匀蒸熟，揉成光滑的熟面团；

2、准备馅料，将芋头切丝，在锅里将油加热，爆炒芋头丝，要加入鸡精、食盐、辣椒粉等调料；

3、将瘦肉剁成较细的颗粒，加料酒、酱油、食盐等调料腌制片刻，放入锅里热油大火炒，炒熟后混入炒好的芋头丝，翻炒混匀；

4、取适量糯米团，包入馅料，搓成球状即可食用。