和米的种类有关系，蒸饭的时间和用水量也得掌握好，方法如下：

1、洗米不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，蒸出来的米饭香味也会减少；

2、把米在冷水里浸泡1个小时，可以让米粒充分的吸收水分，蒸出来米饭会粒粒饱满；

3、米和水的比例需掌握好，蒸米饭时，米和水的比例应该是1比1、2；

4、在锅里加入少量的精盐或花生油；

5、插上电饭锅的电源，开始蒸米饭，大约需要30分钟到40分钟左右即可。