电磁炉发面馅饼的做法：

1、准备面粉三百克，水一百五十克，酵母五克，炒过的莴笋丝、胡萝卜丝和鸡蛋松；

2、面粉和水，酵母拌匀，揉成团；

3、将面团等分成小剂子，取一个小面团擀成圆饼状，将馅料包入，收口朝下，然后发酵至一倍大；

4、取复底锅用电磁炉二千火力，预热锅底，无须太热，倒入少许油，将多余的油倒出；

5、将发酵好的面饼放入，摇一下锅，如果饼能在锅里晃动，说明底已结皮，然后盖上锅盖，转至三百火力，设定六分钟，六分钟后翻面再设定六分钟；