50克的黑凉粉要放250mL水，正常的比例是1：25，即50克的粉兑1250ML的水，黑凉粉的主剂是以天然仙草多糖为主要原料制成的，生产的冰胶为棕褐色柔软固体。

黑凉粉，选用大自然草本植物仙草（凉粉草）以先进工艺提炼取液精制而成，产品具有仙草固有香味及清凉本性，清热消暑，风味清香，是传统风味纯天然黑色食品。含丰富的果胶和纤维素，是种老少皆宜，家庭、旅游的清凉绿色食品。