做法如下：

1、清洗仙草，洗完泡半小时准备米汤；

2、下锅煮，也可放入电饭锅里煮，建议多放水，煮一两小时左右；

3、捞出仙草，加入米汤，继续蒸发水分。这时候如果盖锅盖会溢锅，所以不用盖锅盖；

4、用勺子舀一点放凉看会不会结冻，如果不结冻就继续蒸发水分。

注意事项：

每次用3两左右的仙草，加4升水，煮至1、5升汤加0.5升米汤，蒸发至0.8升左右。