炸虾丸子所需的食材：海虾、食盐、葱、姜、胡萝卜、花椒粉、面粉、料酒和调和油。

炸虾丸子的做法步骤：

1、把葱、姜切成碎末；

2、把葫萝卜切成碎末；

3、将小海虾洗净后控水；

4、把海虾、葫萝卜和葱姜放入盆里后倒入适量的料酒；

5、再放入花椒粉和少量食盐后将其搅拌均匀；

6、再放入适量干面粉搅拌均匀；

8、在手上沾油，把盆里的东西做成丸子；

9、锅中放油烧热后，放入丸子用大火炸，等到虾丸子呈金黄色后再捞出控油装盘即可。