切面包片的方法：

把面包放在干净的砧板上，打开煤气灶，调成小火；握住刀柄，将刀面放在火上加热，大概15至20秒钟，注意不要把刀烧成黑色；趁着刀的温度开始切面包，因为冷面包遇到热刀的时候，与刀接触的地方会迅速软化，便不至于掉渣，面包片看起来平滑整齐；如果周边没有明火，刀加热不方便，可以把开水倒入盆中，把刀在水里浸泡2分钟，取出擦干水分后趁热切面包。