生石斛可以煲汤，理由如下：

1、生石斛性平味甘，具有养胃阴、滋肾阴、生津液、润肺补脾除虚热的作用，用于煲汤营养好。

2、生石斛清相火而摄元气，滋肾水而柔养肝阴益胃阴。云苓味甘淡而性平，有宁心安神、健脾利水之功，用于煲汤营养好。

3、生石斛用于阴伤津亏、口干烦渴、食少干呕、病后虚热、目暗不明等症状，用于煲汤营养好。