材料：馒头，豆油。

做法：

1、盛半碗凉白开水，放上适量的盐和鸡精，搅动使它们溶入水中；

2、把馒头切成3到4毫米左右的片；

3、把适量豆油倒入平底锅中，不需太多，以没馒头片为宜，也可以更少一些，不过就要翻动得勤了，把油烧热；

4、把馒头片在制好的水中稍微浸一下，放入已烧热的油里，这时可以把火关小一点，以防炸糊了，适时地翻动一下馒头片；

5、看到馒头片变黄，立即夹出，稍凉一会，即可食用。