材料：腊肉一块、鸡蛋两个、孜然适量、豆瓣酱三勺、香油一勺、耗油一勺、辣椒油四勺、花椒油一勺。

做法：

1、腊肉用清水泡一天；

2、将腊肉切成片；

3、用豆瓣酱、香油、蚝油、辣椒油、花椒油等调制成酱汁备用；

4、在腊肉片里加入酱汁加入孜然、鸡蛋清，搅拌均匀；

5、烤盘上铺上锡纸，将腊肉一块一块铺好；

6、放入烤箱中层，上下火，温度设置为210度，烤制10分钟；

7、取出刷一些酱汁，再次放入烤箱烤3分钟即可。