猪肉的功效与作用如下：

改善贫血：猪肉中含有半胱氨酸和血红素，能促进人体吸收铁铁元素，具有补血改善气色的的功效；促进发育：猪肉的蛋白质中含人体所必需的八种氨基酸，且比值接近人体所需的比值，可以为生长发育提供足够多的营养；补肾滋阴：猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳等；保护视力：猪肉中含有维生素A，维生素A是构成视觉细胞中感受弱光的视紫红质的组成成分，能促进视力，提高生殖技能，保持皮肤、骨骼、牙齿和毛发健康生长；强壮骨骼：猪肉含