1、作为维生素C制品的调味品；

2、柠檬酸有清除异物的作用，因此柠檬酸粉可做清洁剂，与肥皂和洗衣粉混用；

3、柠檬酸粉用于冲洗胶卷；

4、柠檬酸很容易结合矿物质，用于补品携带特定矿物质，易于身体吸收；

5、柠檬酸结合其他矿物质制作软化水；

6、作为洗发水的成分，柠檬酸具有清除水中矿物质的作用；

7、用于制作酸味糖果；

8、与碳酸氢钠结合制作发泡沐浴液。