鸡蛋汤

材料：鸡蛋50克、大料适量、盐适量、葱适量、姜适量、味精适量、香油适量。

做法及步骤：

1、葱切成小段，切一片姜，两瓣大料放入水中煮；

2、调一小碗芡粉；

3、在水半开时，倒入调好的芡粉并搅拌均匀；

4、把鸡蛋搅碎；

5、水开后倒入打碎的鸡蛋，并搅拌；

6、用醋，香油，盐，味精调一点汁，倒入锅内，等待十秒后，出锅即可。