1、鱼和茶并没有相克的地方，只是同时食用有些需要注意的地方；

2、饭前喝茶比较好的是大麦茶、菊花茶这些，暖胃清火，有助于调节肠胃；

3、饭后可以适当喝些绿茶，去油腻，助消化。

做法：

1、将鲑鱼肉撒上少许盐，用烤箱烤熟或用平底锅煎熟，然后再用手剥成小块状备用；

2、绿紫苏切丝备用；

3、将白饭盛入碗中，上面撒上鲑鱼肉、绿紫苏丝、香松，最上面放置鲑鱼卵、山葵酱，再倒入滚烫的日本茶，拌匀后即可食用。