草莓果冻的做法及步骤如下：

1、将鱼胶片掰成小块放到100毫升水中泡软后，隔热水蒸化成鱼胶片液，草莓取8个切成丁；

2、取一煮奶锅，倒入150毫升水煮开，放入草莓丁煮成红汁，然后捞出草莓渣；

3、把鱼胶片液缓缓倒入奶锅里，边倒边搅匀草莓汁，加白糖溶解；

4、把鱼胶片液、调好甜味的草莓汁冷却，把浮在草莓汁上的浮沫捞去；

5、把过滤后的草莓汁分别倒入果冻模，盖上模盖，放进冰箱冷藏2至3个小时即可。