材料：豆腐500克、猪肉50克、生姜10克、葱10克、豆瓣酱10克、耗油5克、花生油10克、酱油10克。

做法如下：

1、豆腐切成2厘米见方的小块；

2、猪肉切成小粒；

3、葱、生姜姜切末；

4、热锅下油，放入姜末炝锅，再放入猪肉翻炒至出油；

5、下入豆腐翻炒，稍微煎一下；

6、煎至豆腐表面刚变黄时，加酱油，豆瓣酱，蚝油翻炒均匀；

7、盖锅焖1分钟；

8、最后撒葱花翻炒几下出锅即可。