社保不可以不买，因为社保属于国家强制性保险险种，任何建立了劳动关系的单位和个人都必须参加。

并且根据《劳动法》第72条规定，用人单位和劳动者必须依法参加社会保险，缴纳社会保险费；根据《社会保险法》第84条规定，用人单位不办理社会保险登记的，由社会保险行政部门责令限期改正；逾期不改正的，对用人单位处应缴社会保险费数额一倍以上三倍以下的罚款，对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五百元以上三千元以下的罚款。所以即使劳动者本人向用人单位提出不买社保的要求，用人单位也是不会同意的。