大米，每一百克能量347、00 千卡。故一斤大米即500克大米，可提供能量1735千卡。蒸制基本不会影响大米供能的能力。所以为1735千卡。

须注意：成年男子，60千克体重，轻体力劳动者每日需要能量2400千卡，500g大米，可提供此人每天需要能量的百分之72、3。由于大米经过蒸制后，含水量会增加，故500g大米经过蒸制会吸收大量水分，所以重量肯定会增加很多。