钓鱼和面粉的方法是

1、铁锅刷洗干净，用抹布擦拭，不留有一点水和油，打开火烧干，取一些面粉，一次性不用太多半碗面粉就够，倒进铁锅里快速且均匀翻炒；

2、面粉在翻炒的过程中，不要用大火，用小火慢慢炒，直到面粉变成淡黄色，一股浓浓的香气飘出来就可以了，关火取出面粉摊开晾着；

3、面粉晾一会儿之后，装进碗里，加上一大勺子白糖，搅拌均匀，再舀一些大米粥浇在白面里，搅拌均匀成面团子即可。