野生蘑菇的子实体有大有小，大的可以纵切成片状进行晾晒，小的子实体只需要单个晾晒就可以了，一般情况下，大于五厘米直径的子实体最好切片，这样会增加晾晒效果，如果不切片，则需要晾晒的时间长几天，对于子实体的保鲜不利。晾晒的时候，注意不要堆在一起，应该平摊为好，大晴天晾晒为宜，效果好。如果遇到阴雨天，需要进行烘干。