因为水的温度没有将到0℃以下。当气温降到0℃以下时，通常流动的河水先从表层开始结冰，那是因为表层接触低温冷空气而使其温度首先下降到冰点，黄河冬季的凌汛即由此产生；河水深层的温度仍然高于表层，水中的鱼类就都躲到水的深层去了，所以冬季钓鱼要往深处去钓，叫“冬钓潭”；随着低气温的持续，河水表层冰的厚度也逐渐向深处延伸，冰层越来越厚，这是一个缓慢的过程，“冰冻三尺，非一日之寒”。