1、食材：猪脑3对，姜适量，盐适量，花生油适量。

2、准备好原材料：猪脑三双。一大早去市场才能买到新鲜的猪脑。

3、把猪脑泡在一盆子水里，然后把猪脑上的血丝给一点点弄干净。

4、姜，剁碎，备用。

5、洗干净的猪脑，洒上姜末和少量的盐。

6、冷水上锅，大概蒸10分钟。

7、出锅时洒上两滴花生油，即可享受美味营养的猪脑了。