1、可以，做成莲子百合炖瘦肉。

2、主料：干莲子60克，百合30克，瘦肉300克，红枣10克；辅料：盐2克，姜5克。

3、首先将莲子放到清水里浸泡一个小时。

4、把瘦肉切成小块下沸水锅中焯去血水，捞出洗净。

5、往锅里面放入适量的食用油，加热后将姜片和瘦肉一起炒三分钟。

6、然后往锅里面加入浸泡过的莲子，还有百合和红枣，并往锅里面添加适量的水。

7、然后盖上盖子大火煮开之后转小火炖一个小时。时间到了之后装到碗中就可以食用了。