雪糕的做法：

1、首先要把红豆提前一夜泡水。

2、在锅里倒入红豆，大火煮开转中火煮20分钟。

3、半碗水倒入淀粉，调成水淀粉备用。

4、20分钟后，红豆煮到开花。

5、倒入牛奶，撒入白糖，撒少许盐。

6、挤进适量炼乳，中火煮开，倒入水淀粉。

7、煮开后，转小火。

8、过程中需用汤勺不停搅动，直至浓稠关火放凉。

9、放凉后倒进模具，盖上盖子。

10、放进冰箱，冷藏四个小时，四个小时后，拿出过凉水，轻轻退出成型的雪糕。