坍落度主要是指混凝土的塑化性能和可泵性能。

影响混凝土坍落度主要有级配变化、含水量、衡器的称量偏差、外加剂的用量、还有水泥的温度等。

坍落度的测试方法：用一个上口100毫米、下口200毫米、高300毫米的喇叭状的塌落度桶，灌入混凝土后捣实，然后拔起桶，混凝土因自重产生塌落现象。

用桶高减去塌落后混凝土最高点的高度，称为塌落度。如果差值为10毫米，则塌落度为10。