食品级不锈钢带磁和不带磁的区别如下。

1、不带铁磁性的不锈钢含有镍和铬，带铁磁性的不锈钢用大量的锰元素替代了价格非常昂贵的镍，（因为锰和铬的合金效果相反，多加锰就必须减少镍）且减少了抗腐蚀元素铬的含量。所以抗腐蚀性能较差）。

2、所谓的不锈钢盆不带磁性，实际上是不能被磁铁吸引，应该称为不带铁磁性。

3、不能被磁铁吸引的不锈钢主要由奥氏体结构构成，一般是食品行业和医疗行业用的304不锈钢。

4、而能被磁铁吸引的不锈钢内部含有大量的铁素体，一般是装修用和低抗腐蚀性能的201、430不锈钢。