主料：豆渣200克、鸡蛋两个、面粉50克、白糖一勺、盐一勺。

1、鸡蛋磕破放入碗里，用打蛋器打散；

2、把打好的鸡蛋倒入豆渣里；

3、倒入适量的面粉；

4、加入白糖和盐，然后面粉和豆渣、鸡蛋一起调匀成糊；

5、电饼铛加热倒油，油加热好后，摊上面糊；

6、一面烙好后，用铲子翻面烙另一面；

7、两面都烙好后，即可取出装盘。