所需食材：葱、姜、大虾、盐、鸡精、酱油 。

制作方法：

1、把大虾洗净、葱切成碎块备用；

2、铁锅烧热，放入适量花生油烧至七八成热，放入花椒煸出香味，然后把花椒挑出倒掉；

3、放入葱花煸出葱香味；

4、然后放入少量酱油和大虾，炒一会儿虾后，再加一些水；

5、等虾变成黄色时放入盐、鸡精调味，要咸淡适宜；

6、煮好虾后再准备一份蘸料，把酱油、香油、糖一起加在小碟子里拌匀，扒好虾后蘸着酱实用即可。