豆子的颜色即种皮色多达十几种，分为五大类，即黄、青、黑、褐、双色等颜色，另外豆子也含有很高的营养价值，能够很好的给人体补充身体的维生素和氨基酸。

豆子植物的一种果实。豆子的种类包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、菜豆、小豆等。大豆根据颜色不同分为：黄豆、黑豆、青豆等。菜豆又可分为：扁豆、芸豆、刀豆、四季豆、豇豆等，小豆的颜色有红、黄、淡绿、灰、白、茶等。