冻鸡胸肉煮15-20分钟，鸡胸肉是鸡身上最大的两块肉，鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠，是胸脯肉，肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。相对而言，鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。