葡萄浓缩汁有糖。葡萄浓缩汁是将葡萄榨成原汁，采用低温真空浓缩的方法蒸发去掉部分水份制成的。在配制100%果汁时需在浓缩果汁原料中还原果汁失去的天然等量水份，制成具有原果肉色泽、风味和可溶性固形物含量的制品。因此葡萄浓缩汁只是失去部分水分，仍含有糖。

营养浓缩果汁含有大量膳食纤维。水果纤维素是植物细胞壁的主要构成成份，食用后有益于身体健康。

纤维素被营养学家称为继蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐、维生素和微量元素六大营养素之后的第七营养素。