根据相关规定，在携带酒类乘坐高铁时，有一些限制和注意事项需要注意。

首先，对于白酒的度数小于70度的情况，每位乘客可以携带一箱酒，也就是不能超过3000毫升。

这意味着，只要度数低于70度，乘客可以安心地携带一些白酒上高铁旅行。然而，一旦白酒的度数超过70度，就无法携带乘坐高铁了。

在携带酒类乘坐高铁时，铁路部门对酒类的包装也有一些规定。乘客携带的酒类必须保持原包装，并且包装必须严格密封。

此外，酒类的外包装应该有明确的标识，以证明其来自正规厂家。散装的白酒不管数量或者度数多少，都是不能携带乘坐高铁的。

除了携带酒类之外，乘客还需要注意每位乘客所携带的物品量。一般情况下，每位乘客携带物品的重量不能超过20公斤。

然而，外交人员和儿童票乘客的限制分别为35公斤和10公斤。如果携带物品超过规定的量，就需要办理付费托运手续。