宝宝急性肠炎的症状，主要是出现剧烈的腹泻以及呕吐，或者是阵发性的腹痛。严重的患儿会伴有全身的中毒症状，出现发热甚至出现脱水和电解质紊乱的症状。

在治疗方面，可以进行及时的补液，积极的抗感染以及有效的肠道菌群的调整治疗。小儿急性肠炎可分为轻度、中度以及重度等，可以根据排便次数的多少，以及大便性状的改变来确定。

出现急性的小儿肠炎，需要继续进行补水以及电解质的补充，以免出现脱水或者是出现感染性休克。