一般做法需要去皮。苹果皮煮出来的味道破坏了苹果粥的味道。而且苹果皮的温度比果肉高，吃的时候很烫。

苹果山药粥的做法：

食材：大米、糯米、山药、苹果、枸杞、葡萄干、红枣、冰糖。

操作步骤：

1、糯米和大米适量先放入锅里熬。

2、苹果、山药去皮切块，一起放进锅里。

3、适量放冰糖、红枣。

4、出锅再加葡萄干，盛出即食。