1、石蛙皮能吃。

2、石蛙皮中钙含量高达248mg每100g(以湿重计)，远高于其它动物性食物，可作为人们补钙的食物之一。

3、钙是人体含量较高的元素之一，人体内的含量达1300g，约为体重的百分之1、5到百分之2，在人体内具有重要的生理功能，缺乏时可引起牙齿、骨骼发育不正常，肌肉痉挛，骨质疏松，严重时会导致骨质软化。人体所需的钙主要来源于食物，人们常吃谷类、猪肉、牛肉等含钙量很低，因此需要补充一些含钙丰富易于的食物。