非油炸薯片是喷淋食用油后热风烘干的。在一定程度上非油炸薯片的确比油炸类薯片要健康，但是这并不能代表油炸类薯片就不会让人发胖，薯片的脂肪含量或者热量并不是导致发胖的唯一标准，因为薯片本身就是一种高淀粉的食物，所以非油炸薯片不会长胖的概念并不正确。以一盒50克的薯片进行计算，油炸薯片的能量含量约等于4碗米饭的热量，而市场所谓的同规格的非油炸薯片能量并没有少多少。从工艺上看，非油炸虽然避免了高温油炸，但是并不代表其热量就比油炸的少，也并不代表非油炸就等于无油。